Vinagreta Piquín
Agrega en un recipiente pequeño un ¼ taza de aceite de oliva, ¼ taza de aceite vegetal, 1 cucharadita de chile piquín en polvo y un ¼ taza de jugo de limón.
Aderezo Alpes
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel de abeja
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharada de mostaza dijon
- Sal y pimienta
Revuelve todo los ingredientes en un recipiente y viértelo sobre tu Open Face Zwanwich Suizo ¡el resultado será delicioso!
Salsa Blanca con Cebollín
En una olla coloca queso crema, un poco de crema lyncott calentando a fuego lento.
Una vez derretido e incorporados todos los ingredientes cuida que quede un poco espesa, agrega sal, pimienta y cebollín finamente picado.
Aderezo
Queso ricotta acremado con mermelada de naranja
Aioli de Chipotle
En una licuadora, agregar una taza de mayonesa, un diente de ajo, una cucharada de chipotles, licuar con agua según lo pida para que quede cremoso.
Aderezo de Crema Ligera con Eneldo
Mezcla con una espátula un queso crema añadiendo un poco de leche hasta lograr una crema ligera, incorpora dos cucharadas de eneldo fresco picado, sazona con sal y pimienta.
Té Helado
Acompaña tu zwanwich con un delicioso té helado darjelin con anís estrella
Salsa Teriyaki
Para darle más sabor a tu zwanwich te recomendamos usar salsa teriyaki.
Salsa Tártara con Alcaparras
Revuelve alcaparras partidas con salsa tártara para dar un toque de sabor especial.
Aderezo de Balsámico y Arándanos
La combinación del balsámico y los arándanos dar un mejor sabor.
Pesto
- 20 hojas de albahaca (un manojo)
- 100 gr de aceite de oliva (medio vaso)
- 50 gr de piñones
- 50 gr de queso parmesano rallado
- 1/2 diente de ajo
- Un poco de sal
1. Trituramos la albahaca con dos cucharadas de agua, el queso, los piñones y el ajo en la licuadora.
2. A la pasta que nos ha quedado le añadimos el aceite y volvemos a batir hasta que se haga una “crema” homogénea.
3. Lo ponemos a punto de sal y ya lo tenemos.
Bellini de Durazno y Yerbabuena
En copa flauta, servir a la mitad néctar de durazno y la otra mitad de vino espumoso (ginger ale) y una rama de yerbabuena limpia
Pesto de Jitomate Deshidratado
En la licuadora coloca una taza de jitomates deshidratados, un diente de ajo asado en el comal, una cucharada de albahaca, una cucharada de nueces, aceite de oliva suficiente para que todo se licue, sazona con sal y pimienta.Alioli de Jitomate y Ajo Rostizado
1. Corta la parte superior de una cabeza de ajos, envuélvela en papel aluminio, báñala con aceite de oliva, ciérrala y hornéala por 25 minutos a 180 o C (400 o F).2. Mezcla una cucharada del ajo rostizado, una taza de mayonesa, dos cucharadas de jitomate picado sin semillas en cubos pequeños, sal, pimienta, revuelve todo muy bien.
Alioli de Ajo Rostizado
1. Corta a la mitad horizontalmente una cabeza de ajos, báñala con aceite de oliva, ponle sal, envuélvela en papel aluminio y hornea por 10 minutos a fuego medio o hasta que se hayan cocido los ajos.2. Exprime la cabeza y obtendrás un puré de ajo rostizado que se mezcla con una taza de mayonesa.
