Pierna Zwanenberg Honey & Orange Glazed
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• 4 cucharadas de clavos de olor
• 1 taza de jugo de piña
• 150g de azúcar morena
• ½ taza de miel
• 2 naranjas, exprimidas
2. Colocar la pierna de cerdo en una charola para horno y pinchar con los clavos de olor. En una cacerola combinar el jugo de piña, el azúcar morena, la miel y el jugo de naranja. Revolver y cocinar a fuego medio-bajo hasta que espese, unos 10 minutos. Volcar el glaseado sobre la pierna.
3. Hornear el jamón sin tapar de 45 a 60 minutos en el horno precalentado.
Ingredientes
• 1 Pierna de Cerdo Zwanenberg estilo holandés• 4 cucharadas de clavos de olor
• 1 taza de jugo de piña
• 150g de azúcar morena
• ½ taza de miel
• 2 naranjas, exprimidas
Preparación
1. Precalentar el horno a 170 ºC (fuego bajo).2. Colocar la pierna de cerdo en una charola para horno y pinchar con los clavos de olor. En una cacerola combinar el jugo de piña, el azúcar morena, la miel y el jugo de naranja. Revolver y cocinar a fuego medio-bajo hasta que espese, unos 10 minutos. Volcar el glaseado sobre la pierna.
3. Hornear el jamón sin tapar de 45 a 60 minutos en el horno precalentado.
