1. Tapizar con rollitos de pechuga de pavo natural y pechuga horneada natural Zwan una base de la focaccia
2. Colocar alternadamente el jitomate y el queso mozarella en rebanadas
3. Aderezar con el pesto
4. Decorar con hojas de albahaca
Mojito de limón, romero y menta
Pesto
1. Trituramos la albahaca con dos cucharadas de agua, el queso, los piñones y el ajo en la licuadora.
2. A la pasta que nos ha quedado le añadimos el aceite y volvemos a batir hasta que se haga una “crema” homogénea.
3. Lo ponemos a punto de sal y ya lo tenemos.