Ingredientes

Ingredientes para el glaseado:
• 6 peras de Anjou, sin piel ni semillas y en cubos
• 1 ½ tazas de sidra
• 1 tazas de agua
• 2/3 de taza de miel de maple
• 1 ½ cucharaditas de canela molida
• 3 clavos de olor
• 2 anís estrella
• 1 vaina de vainilla (las semillas)
• 1 limón sin semillas (el jugo y la ralladura)

Ingredientes para la Pechuga:
• 1 pieza de Pechuga de Pavo al Olivo, Albahaca y Romero Zwan®
• 4 tazas de puré de papa